오트밀리구리’s wonderland

21년 9월 내일배움카드 국비지원으로 제과 수업을 들으며 문득, 제과와 제빵의 차이가 뭐지? 하는 의문이 들었어요. 사실 수업을 듣기 전까지도 그 둘의 차이에 대해 생각도 해본 적이 없었고, 하나로 묶어 생각했습니다. 한국의 어느 베이커리를 방문해도 빵 종류와 제과 종류를 함께 판매하기도 하고 둘다 '베이커리'에서 '밀(또는 요즘은 다양한)가루'로 만들어 '오븐'에 굽는 것 이기에 관심이 없으면 누구라도 그 둘을 구분하기 어려울 수도 있다고 생각해요. 그렇기에 제과 수업과 제빵 수업을 따로 진행하는 것에 처음에는 의아했으며 종류가 많아서 그런가? 하고 생각했는데, 학원을 알아보면서 그 둘은 명백히 다르다는 것을 알게 되었습니다. 그렇다면 둘의 차이가 무엇이냐? '효모'의 사용 유무로 크게 나눌 수 있더라..

안녕하세요! 내일배움카드로 국비지원을 받아 대구제과제빵커피학원에서 제과 디저트실무과정을 이수하고 있는데요! 3번째 시간에는 옥수수쿠키를 만들었어요! 재료 계랑하는데 같은 조원분이 황설탕을 가지고 와서 ㅋㅋㅋㅋ 황설탕 넣으면 더 맛있을거다! 하면서 조원들끼리 그냥 사용하자했는데 강사 선생님께 들켜서 원래 재료인 백설탕으로 바꾸었습니당..............ㅎ 버터와 설탕을 먼저 풀어주고 계란까지 풀어주면 첫 번쨰 맹글맹글한 반죽이 나와요! 이번 수업도 역시 기계가 최고다.... 하면서 반죽기 돌아가는 거 보며 스트레스를 풀었습니당ㅎ 계란이 모두 풀리면 가루들을 체에 걸러서 넣고 주걱으로 믹싱해줘요! 운동한다고 생각하면서 열심히 반죽반죽 은근히 땀도 나고 활동량 늘리고 좋습니당. 맛있는 것을 먹기 위해 운..