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이제서야 할 수 있는

너무 힘들고 너무 아픈데 그런 나조차도 스스로 챙길 힘이 없었다. 그 깊은 호수에 깊이 빠져 감히 나 따위가 이 곳에서 살아 나갈 수 있을까, 하는 생각 뿐이었다. 형편없고 엉망진창인 나라서 겉과 속 어느 것 하나도 자신 있는게 없어서 내 존재 하나 사라져도 아무렇지 않을 것 같던 나라서 원망했고, 미웠고, 괘씸했고, 그로 인해 우울했고, 분노했고, 절망했고, 저주했고, 욕을 퍼부었고, 그러면서도 자책했고, 그리웠고, 기다렸다. 단계라고 하던가, 하루도 빠짐없이 흐르던 눈물은, 떠오르던 생각은 결국 줄어들긴 하더라 결코 감당해낼 수 없을 것 같은 이 감정도 결국 감당이 되더라. 이제 눈물 짓지 않고 추억할 수 있게 되었다. 사실은 오늘 잠깐의 눈물로 추억했다. 꼭 힘들어하길, 꼭 불행한 시간을 보내길....

시간의 기록 2023.01.28

제과제빵? 제과, 제빵_의 차이

21년 9월 내일배움카드 국비지원으로 제과 수업을 들으며 문득, 제과와 제빵의 차이가 뭐지? 하는 의문이 들었어요. 사실 수업을 듣기 전까지도 그 둘의 차이에 대해 생각도 해본 적이 없었고, 하나로 묶어 생각했습니다. 한국의 어느 베이커리를 방문해도 빵 종류와 제과 종류를 함께 판매하기도 하고 둘다 '베이커리'에서 '밀(또는 요즘은 다양한)가루'로 만들어 '오븐'에 굽는 것 이기에 관심이 없으면 누구라도 그 둘을 구분하기 어려울 수도 있다고 생각해요. 그렇기에 제과 수업과 제빵 수업을 따로 진행하는 것에 처음에는 의아했으며 종류가 많아서 그런가? 하고 생각했는데, 학원을 알아보면서 그 둘은 명백히 다르다는 것을 알게 되었습니다. 그렇다면 둘의 차이가 무엇이냐? '효모'의 사용 유무로 크게 나눌 수 있더라..

[내일배움카드/국비지원] 대구제과제빵커피학원_제과 디저트 실무 과정_2(옥수수쿠키)

안녕하세요! 내일배움카드로 국비지원을 받아 대구제과제빵커피학원에서 제과 디저트실무과정을 이수하고 있는데요! 3번째 시간에는 옥수수쿠키를 만들었어요! 재료 계랑하는데 같은 조원분이 황설탕을 가지고 와서 ㅋㅋㅋㅋ 황설탕 넣으면 더 맛있을거다! 하면서 조원들끼리 그냥 사용하자했는데 강사 선생님께 들켜서 원래 재료인 백설탕으로 바꾸었습니당..............ㅎ 버터와 설탕을 먼저 풀어주고 계란까지 풀어주면 첫 번쨰 맹글맹글한 반죽이 나와요! 이번 수업도 역시 기계가 최고다.... 하면서 반죽기 돌아가는 거 보며 스트레스를 풀었습니당ㅎ 계란이 모두 풀리면 가루들을 체에 걸러서 넣고 주걱으로 믹싱해줘요! 운동한다고 생각하면서 열심히 반죽반죽 은근히 땀도 나고 활동량 늘리고 좋습니당. 맛있는 것을 먹기 위해 운..

흥미의 흔적 2021.09.10

[점심 메뉴 추천] 대구 드라이 카레 만촌동 맛집 '후후카레'

퀴리애옹!! 친구와 점심 약속으로 방문했던 후후카레를 리뷰할게요! 영업시간 평일 : 화,수,목,금 점심 12:00 - 14:30 (L.O 14:00) 저녁 17:00 - 20:30 (L.O 20:00) 주말 : 토,일 점심 12:00 - 15:00 (L.O 14:30) 저녁 17:00 - 21:00 (L.O 20:30) 예약 및 주차 X 인스타그램 hoohoo.curry 요즘 계절이 바뀔 때라 그런가 (말도 안되는 이유) 딱히 당기는 음식이 없어서 (당기는 음식이 없을 뿐 배는 늘 고프다) 친구랑 뭘 먹을지 고민을 엄청 했어요. 진짜 이상하게 맛집 검색을 하면서도 평소에는 엄청 먹고 싶을 것 같은 좋아하던 음식도 사진을 봐도 별로 당기지 않는 그 느낌.. 저만 그런거 아니죠....? 그리고 이거 지나가는..

맛집 리뷰 2021.09.10

[내일배움카드/국비지원] 대구제과제빵커피학원_제과 디저트 실무 과정_1

안녕하세요! 9월부터 내일배움카드로 국비지원 받아서 제과 학원을 다니게 되었어요! 살면서 요리는 재미도 없고 절대로 흥미가 안 생길 줄 알았는데 그래서 제과, 제빵 쪽으로도 결코 연고가 없을 줄 알았는데 정말 그냥 갑자기….! 배워보고싶다! 배워봐야겠다! 하고 생각이 들더라구요. (스스로도 굉장히 어메이징 함..) 그리고 그 생각이 들자마자 착 착 착 실행에 옮겼습니다! 태생이 게으른 사람이고, 늘 생각만 가득하지 실천으로 옮기지 않는 사람이라고 스스로 생각했는데 어쩌면 다 때가 있고 타이밍일지도.. 하는 생각이 들더라구요. 마음은 먹었는데 학원 등록하기 전에 생각보다 수강 후기 글이 많이 없어서 학원 결정하기까지 고민이 좀 많았어요ㅠ 그래서 다음 국비지원 수강 등록을 고민하실 분들께 조금이나마 도움이 ..

흥미의 흔적 2021.09.08

[베이커리 맛집 / 여수언니 추천] 부산 초량역 크럼블 디저트 '초량온당'

부산 베이커리 크럼블 맛집 '초량온당' 안녕하세요! 부산에 오픈하자마자 품절 된다는 디저트 맛집을 다녀왔어요! 사실 처음 방문할 때는 이렇게까지 유명한지 몰랐는데 매장 도착하고 줄 서서 대기하는 사람들 보고 오.. 했답니다. 줄 서서 기다리는 동안 찾아봤는데 유튜브 여수언니가 리뷰해서 더 유명해졌더라구요ㅎ 여수언니 아프리카 방송할 때부터 좋아했는뎅.. 그렇다면 더 기대가 된다......☆ 영업 시간 : 12:00pm - 7:00pm 영업일 : 화요일 - 토요일 영업시간은 이렇지만.. 품절 되면 인스타 공지하시고 마감하시니까 SNS 확인 하고 방문하시면 좋을 것 같아용! 저는 목요일에 방문했고, 11시 30분 쯤 도착했는데 사람들 벌써부터 줄 서 있더라구요! 쭐레쭐레 서둘러 줄 섰더니 제 뒤로 갑자기 줄이..

맛집 리뷰 2021.09.06

[나혼자 국내 여행] 부산 서면 에어비앤비 감성 숙소 후기_내돈내산

부산 / 서면 에어비앤비 숙소 후기 안녕하세요! 오늘은 제가 200% 만족했던 내돈내산 부산 서면 에어비앤비 숙소 정보를 공유할게요. 제가 방문한 숙소는 서면역 근처인데 5월 방문 기준 가격 5만원 이하로 위치도 가격도 너무 만족스러워서 바로 예약했답니다 혼자 떠난 첫 국내여행이었는데, 노심초사하며 준비한 터라 많이 정신이 없었어요. 게다가 여행 당일 부산역에 도착하자마자 갑자기 소식도 없던 비가 내려서ㅠㅠ 짐 들고 처량하게 숙소까지 걸어갔던 기억이 있네요...ㅋㅋㅋ 추적추적 많이도 내리던 비... 원래 계획은.. 도착 후 체크인 전에 전포역 들러서 간단하게 먹을 간식을 사고 숙소에서 잠시 숨 돌린 후에 저녁 먹으러 나갈 계획이었어요. 그런데 방문하려던 비건 요거트 가게 오픈 날짜를 잘못 봐서!!!! 도..

흥미의 흔적 2021.09.05