오트밀리구리’s wonderland

21년 9월 내일배움카드 국비지원으로 제과 수업을 들으며 문득, 제과와 제빵의 차이가 뭐지? 하는 의문이 들었어요. 사실 수업을 듣기 전까지도 그 둘의 차이에 대해 생각도 해본 적이 없었고, 하나로 묶어 생각했습니다. 한국의 어느 베이커리를 방문해도 빵 종류와 제과 종류를 함께 판매하기도 하고 둘다 '베이커리'에서 '밀(또는 요즘은 다양한)가루'로 만들어 '오븐'에 굽는 것 이기에 관심이 없으면 누구라도 그 둘을 구분하기 어려울 수도 있다고 생각해요. 그렇기에 제과 수업과 제빵 수업을 따로 진행하는 것에 처음에는 의아했으며 종류가 많아서 그런가? 하고 생각했는데, 학원을 알아보면서 그 둘은 명백히 다르다는 것을 알게 되었습니다. 그렇다면 둘의 차이가 무엇이냐? '효모'의 사용 유무로 크게 나눌 수 있더라..

안녕하세요! 내일배움카드로 국비지원을 받아 대구제과제빵커피학원에서 제과 디저트실무과정을 이수하고 있는데요! 3번째 시간에는 옥수수쿠키를 만들었어요! 재료 계랑하는데 같은 조원분이 황설탕을 가지고 와서 ㅋㅋㅋㅋ 황설탕 넣으면 더 맛있을거다! 하면서 조원들끼리 그냥 사용하자했는데 강사 선생님께 들켜서 원래 재료인 백설탕으로 바꾸었습니당..............ㅎ 버터와 설탕을 먼저 풀어주고 계란까지 풀어주면 첫 번쨰 맹글맹글한 반죽이 나와요! 이번 수업도 역시 기계가 최고다.... 하면서 반죽기 돌아가는 거 보며 스트레스를 풀었습니당ㅎ 계란이 모두 풀리면 가루들을 체에 걸러서 넣고 주걱으로 믹싱해줘요! 운동한다고 생각하면서 열심히 반죽반죽 은근히 땀도 나고 활동량 늘리고 좋습니당. 맛있는 것을 먹기 위해 운..

안녕하세요! 9월부터 내일배움카드로 국비지원 받아서 제과 학원을 다니게 되었어요! 살면서 요리는 재미도 없고 절대로 흥미가 안 생길 줄 알았는데 그래서 제과, 제빵 쪽으로도 결코 연고가 없을 줄 알았는데 정말 그냥 갑자기….! 배워보고싶다! 배워봐야겠다! 하고 생각이 들더라구요. (스스로도 굉장히 어메이징 함..) 그리고 그 생각이 들자마자 착 착 착 실행에 옮겼습니다! 태생이 게으른 사람이고, 늘 생각만 가득하지 실천으로 옮기지 않는 사람이라고 스스로 생각했는데 어쩌면 다 때가 있고 타이밍일지도.. 하는 생각이 들더라구요. 마음은 먹었는데 학원 등록하기 전에 생각보다 수강 후기 글이 많이 없어서 학원 결정하기까지 고민이 좀 많았어요ㅠ 그래서 다음 국비지원 수강 등록을 고민하실 분들께 조금이나마 도움이 ..